Глюкоза, образующая в результате расщепления сахаров пищи, является основным источником энергии для мозга и нервной ткани: они расходуют не менее 120 г глюкозы в сутки. Однако это не означает, что в рационе должно быть много сладостей. Напротив, сахар и содержащие его продукты употреблять нужно умеренно.
Мозг потребляет большое количество глюкозы: недостаток этого вещества в организме ведет к быстрому утомлению и снижению внимания. Эти неприятные ощущения легко преодолеть, съев, например, конфету или печенье. Однако быстрый положительный эффект недолог: после кажущегося улучшения самочувствия усталость возвращается и даже нередко становится сильнее. Это происходит из-за того, что употребление сахара в чистом виде ведет к быстрому повышению уровня глюкозы в крови.
Мозг потребляет большое количество глюкозы: недостаток этого вещества в организме ведет к быстрому утомлению и снижению внимания. Эти неприятные ощущения легко преодолеть, съев, например, конфету или печенье. Однако быстрый положительный эффект недолог: после кажущегося улучшения самочувствия усталость возвращается и даже нередко становится сильнее. Это происходит из-за того, что употребление сахара в чистом виде ведет к быстрому повышению уровня глюкозы в крови.
